Focaccia mix, 500 grMix voor een heerlijke focaccia
toevoegen:
100 gram olijfolie,
400g warm water,
25 gram bakkersgist of 7 gram droge gistBEVAT GLUTEN€ 4,25
Caputo, semola di grano duro, harde tarwe, 1000gr,Semola di grano duro rimacinata, Molino Caputo, Napoli
Caputo Semola Rimacinata. Het bloem wordt tijdens de productie twee keer gemalen zodat het bijzonder fijn is
Calorische waarde: 1420 kJ / 335 kcal
Vet: 1,5 g
waarvan…€ 3,75
Caputo Rosso, Farina 00 di grano tenero, per Pizza, 1000 grSpeciaal 00 meel voor pizza. Verrijkt met tarwegluten voor een extra elastisch deeg. Hiermee maakt u pizza`s "come in pizzeria" .
Bevat gluten
Forza (W) 300/320
Proteine (%): 12-13
Falling Number (s) 340-360
Glutine umido (%)…€ 3,75
Farina Manitoba “Oro” Tipo 0, 1 kg CaputoManitobameel bevat heel veel gluten (eiwitgehalte tot 18%) en wordt daarom ingezet voor stevige deegsoorten die lang moeten rijzen maar tijdens dat proces niet mogen inzakken.
Voor pizza met langere rijstijd, ook geschikt voor…€ 3,75
Lievito Vanigliato, vanille gist, 4 zakjes van 16 grGist met vanille. Ideaal voor de taarten, panettone en pandoro.
Zonder gluten€ 2,50
Lievito Secco, Droge Gist, Caputo, 100 grDroge bakkersgist voor o.a. pizza, blikje 100 gr
∙ Een Italiaanse bakkersgist van Caputo. De gist kan droog direct toegevoegd worden
∙ Glutenvrij, dus ook geschikt om glutenvrij brood of gebak mee te maken
∙ De dosering van…€ 4,50
Farina di Castagne, Calleris400 grKastanjemeel,van Life. Voor castagnaccio, gnocchi di castagne of torta.
NB andere verpakking dan op de foto!€ 8,50
Farina di Ceci, kikkererwtenmeel, 500 grKikkererwtenmeel is het belangrijkste ingredient van farinata, een eeuwenoude specialiteit uit Liguria .Farinata was oorspronkelijk armenlui`s kost, gemaakt van simpele en goedkope ingredienten: meel, water, zout en…
€ 3,50
Riso Arborio, Curtiriso, 1000 grDeze rijst is vernoemd naar het plaatsje Arborio in de povlakte. Arborio rijst heeft een grote langwerpige korrel. Het is in Italie de meest gebruikte rijst voor risotto.
Vacuum verpakt€ 5,95
Riso Carnaroli, Curtiriso, 1000 grVacuum verpakt
Carnaroli rijst voor risotto.
Carnaroli is de “koning onder risotto rijst” . Deze rijst is goed bestand tegen doorgaren en geeft een romig resultaat met een beetje bite.
Het is harde rijstsoort die na het…€ 6,95
Riso Nero Integrale, zwarte rijst, 500 gr, GalloGallo Nero rijst is een 100% Italiaanse volkorenrijst, met een natuurlijke zwarte kleur die tijdens het koken een kenmerkend aroma van versgebakken brood vrijgeeft. De rijst komt oorspronkelijk uit China, maar wordt momenteel in…
€ 6,95
Riso Rosso Integrale, 500 gr, GalloBruine Rode Rijst met hazelnootaroma en consistente korrels. Ideaal voor het bereiden van bijgerechten, salades of voorgerechten.
Het is een nog steeds niet erg wijdverspreide variëteit, typisch voor Zuidoost-Azië en de…€ 6,95
Risotto Milanese, 175 gr, KnorrSaffraanrisotto. Perfect in combinatie met ossobuco Milanese.
Klaar in 15 minuten.€ 3,05
Risotto con Funghi, 175 gr, KnorrVoor een heerlijke paddestoelen-risotto, die binnen 15 minuten op tafel staat.
Eventueel aan het einde van de kooktijd nog wat roomboter en Parmezaanse kaas toevoegen (manticare).
BEVAT MELK€ 3,05
Risotto Tartufo, 210 gr, Scottigebruiksaanwijzing:
breng 600 ml water aan de kook, doe de inhoud van het pakje in het kokende water, laat 12 minuten zachtjes koken in pan zonder deksel tot al het water is opgenomen.
Naar smaak boter en/ of Parmezaan toevoegen…€ 3,35
Fregola, F.lli Carta, 500 grFregola of fregula is een typische Sardijnse pastasoort van harde tarwe .
€ 4,25
Pizzoccheri Valtellina, 500 grPizzoccheri is een type pasta uit Noord-Italië (Valtellina), ook is het de naam van het gerecht dat hiermee gemaakt wordt.
Pizzoccheri wordt traditioneel gemaakt van 80% boekweitmeel en 20% tarwemeel. Hiervan worden reepjes…€ 4,95
Tajarin all’uovo, Torri e Sapori, 250 grDunne lintpasta met veel ei uit Piemonte. Gemaakt van harde tarwe en 20% ei.
Slechts 3 minuten kooktijd. Dé pasta om met versgeschaafde truffel te eten.
Bevat ei en gluten€ 3,75
Paccheri, Gragnano, 500 grPaccheri van harde tarwe de streek van Napels.
Pasta di Gragnano IGP van de hoogste kwaliteit. Met veel passie, zorg en vaardigheid gemaakt van de beste harde tarwe die wordt gemengd met het zoete water van de zeer pure -…€ 4,95
Martelli, le penne classiche, 500 grDe familie Martelli bestaat uit ambachtelijke "pastamakers" die, sinds 1926 de pasta zelf produceren gebruik makend van traditionele systemen. Ze gebruiken de beste harde tarwesoort en fijne meelsoorten, die gekneed worden met…
€ 4,95
Martelli, i maccheroni di Toscana, 500 grDe familie Martelli bestaat uit ambachtelijke "pastamakers" die, sinds 1926 de pasta zelf produceren gebruik makend van traditionele systemen. Ze gebruiken de beste harde tarwesoort en fijne meelsoorten, die gekneed worden met…
€ 4,95
Martelli, gli spaghettini, 500 grDunne spaghetti, kooktijd 5 minuten. Bevat gluten.
De familie Martelli staat voor, topkwaliteit pasta uit Toscane. Het zijn ambachtelijke "pastamakers" die, sinds 1926 de pasta zelf produceren. Ze gebruiken de beste harde…€ 4,95
Martelli, gli spaghetti, 500 grDe familie Martelli staat voor, topkwaliteit pasta uit Toscane. Het zijn ambachtelijke "pastamakers" die, sinds 1926 de pasta zelf produceren. Ze gebruiken de beste harde tarwesoort en fijne meelsoorten, die gekneed worden met…
€ 4,95
Rustichella, casareccia, 500 grHet geheim van de pasta van Rustichella d’Abruzzo is dat durum tarwemeel van de beste kwaliteit langzaam wordt gekneed met water uit de bergen. Vervolgens wordt van het deeg pasta getrokken met behulp van bronzen mallen.…
€ 4,95
Rustichella d’Abruzzo, fusilli, 500 grHet geheim van de pasta van Rustichella d’Abruzzo is dat durum tarwemeel van de beste kwaliteit langzaam wordt gekneed met water uit de bergen. Vervolgens wordt van het deeg pasta getrokken met behulp van bronzen mallen.…
€ 4,95
Rustichella d’ Abruzzo, linguine, 500 grHet geheim van de pasta van Rustichella d’Abruzzo is dat durum tarwemeel van de beste kwaliteit langzaam wordt gekneed met water uit de bergen. Vervolgens wordt van het deeg pasta getrokken met behulp van bronzen mallen.…
€ 4,95
Spaghetti di Farro Biologico, biologische spelt spaghetti, 500 grScambaro, biologische spelt pasta.
Ingrediënten
Biologisch Italiaans speltmeel (tarwe)Bevat gluten€ 4,25
Penne Rigate van biologische spelt (farro), 500 gr SgambaroPenne rigate van biologisch speltmeel, 500 gr.
Farro wordt beschouwd als de vader van alle tarwesoorten, is het het oudste graan dat door de mens wordt verbouwd. Rijk aan antioxidanten, carotenoïden, vitamines en mineralen,…€ 4,95
Barilla, Trofie Liguri, 500 grTrofie al pesto Genovese is een karakteristiek gerecht uit Liguria.
Het gerecht wordt bereid met speciboontjes, aardappelen, trofie en pesto
Ingrediënten: harde TARWE en water.€ 3,60
Barilla, spaghetti no5 integrale (volkoren), 500 grVolkorenpasta
Ingrediënten: volkoren semola van harde TARWE, water€ 2,75
Barilla, Fusilli Integrale (volkoren), 500 grIngrediënten: volkoren semola van harde TARWE, water
€ 2,75
Barilla, tagliatelle all`uovo, 250 grEmiliane (Barilla) Lintpasta met ei. 250 gr
Ingrediënten: semolina van harde TARWE, water, EI
Aanbevolen bij bijvoorbeeld: ragú Bolognese, met paddestoelensaus, bij romige zalmsaus€ 3,25
Barilla Emiliane, pappardelle all`uovo, 250 grBrede lintpasta met EI
Ingrediënten: semolina van HARDE TARWE, water, EI
Kooktijd: 6 / 7 minuten
Eten met: volle, romige sausen, vlees- en wildragu€ 3,25
Opera, cannelloni, 250 grPasta van harde tarwe in de vorm van een buisje. Cannelloni komen oorspronkelijk uit Emilia Romagna, maar worden tegenwoordig in heel Italië gegeten. De buisje worden gevuld, overdekt met een saus (bechamel en/of tomatensaus),…
€ 3,00
Lasagne all'uovo, Emiliane, Lasagnevellen, 500 grLasagnevellen met ei, 500 gr. Ingrediënten: semola di grano duro, ei
Voorkoken is niet nodig.
Bevat ei en gluten€ 4,25
Barilla, Bucatini nr 9, 500 grDikke, spaghetti-achtige pasta met een gat in het midden.
Ingrediënten: HARDE TARWE, water.
Bevat gluten€ 2,75
De Cecco, Conchiglioni rigati, #126, 500 grDe schelpen zijn 36 mm breed en 65 mm lang
Ingrediënten: griesmeel van harde tarwe, water.Bevat gluten€ 4,95
De Cecco, Linguine, 500 grLinquine, platte, dunne pasta van de Cecco.
Ingrediënten: griesmeel van harde tarwe, water.
Bevat gluten€ 2,95
De Cecco, Tortiglione, 500 grDe Cecco tortiglioni
Ingrediënten: griesmeel van harde tarwe, water.
Bevat gluten
Tortiglioni is een van de vele varianten van maccheroni, een van de oudste formaten oorspronkelijk afkomstig uit Napels De naam doelt op het…€ 2,95
De Cecco, Penne Rigate no.41, 500 grGeribbelde Penne van de Cecco
Ingrediënten: griesmeel van harde tarwe, water.
Bevat gluten
klassieke combinatie: penne all arrabiata€ 2,95
De Cecco, Fusilli No 34, 500 grFusilli no 34
Ingrediënten: griesmeel van harde tarwe, water.
Bevat gluten€ 2,95
De Cecco, Farfalle, 500 grVlindertjes pasta van de Cecco.
Ingrediënten: griesmeel van harde tarwe, water.
Bevat gluten€ 2,95
De Cecco, Orecchiette, 500 grOrecchiette, of oortjespasta, uit de regio Puglia. Vooral bekend in een gerecht (primo) met cime di rape (vervang evt. door broccoli), ansjovis en knoflook.
Ingrediënten: griesmeel van harde tarwe, water.
Bevat gluten€ 2,95
Grano Cotto, 580 grGekookt graan met zout. Basisingredient voor de beroemde Pastiera uit Napels en omgeving. (Pasen)
BEVAT GLUTEN€ 3,95
Spaghetti n.5, GLUTENVRIJ, Barilla, 400 grGlutenvrije spaghetti, gemaakt van wit maismeel, geel maismeel en rijst
€ 3,25
Penne Rigate, GLUTENVRIJ, Barilla, 400 grGlutenvrije buisjepasta van Barilla
Gemaakt van wit maismeel, geel maismeel en rijst.€ 3,25
Manfredine, Di Martino, 500 grManfredine, pasta di Gragnano I.G.P.
Brede lintpasta met een golvende rand.Gemaakt van 100% Italiaanse harde TARWE en water, volgens de traditie uit Gragnano.€ 4,25
Ziti, Di Martino, 500 grZiti, Pastificio di Martino. Pasta di Gragnana I.G.P.
Lange, dikke, holle pasta (zie foto)€ 5,25
Elicoidali IGP 500Gr , Gragnano, 500 grElicoidali van harde tarwe uit de streek van Napels.
Pasta di Gragnano IGP van de hoogste kwaliteit. Met veel passie, zorg en vaardigheid gemaakt van de beste harde tarwe die wordt gemengd met het zoete water van de zeer pure -…€ 4,95
Sorteer op
