Farina Cuoco | Pizza | Mulino Caputo

Cuoco Lange gisting
Meel met sterke, elastische gluten, ideaal voor deeg dat lang moet fermenteren. Elastische gluten en zacht zetmeel zorgen voor een goede hydratatie van het deeg. Licht, met een perfecte rijzing, voldoet aan de behoeften van de beste maestri pizzaioli. Ideaal voor Napolitaanse klassieke pizza.