Pittige olijfolie

Droge gist voor pizza, blikje 100 gr

(Richtlijn) nodig: 7 gr per 500 gr bloem

Naslagwerk Italiaanse producten / ingrediënten

Italianen zijn in staat om van weinig ingrediënten iets bijzonders te maken. Zo'n beetje elke streek, stad of dorp gaat prat op een eigen, soms eeuwenoude specialiteit.
Al die…

Dit boek geeft ordening en duidelijkheid. In het eerste deel worden typisch Italiaanse wijnbegrippen, zoals spumante en passito, verhelderd en wordt de ingewikkelde kwaliteitsindeling uitgelegd. Een apart hoofdstuk is gewijd aan…

Synoniem: broccoletti, Cime di rapa, rapini. Pulezze

Ingredienten: broccoletti, zonnebloemolie, zout, knoflook, pepeproncino

kooktijd 20 - 22 minuten, rijk aan vezels

Vacuum verpakt

Carnaroli rijst voor risotto.

Carnaroli is de “koning onder risotto rijst” . Deze rijst is goed bestand tegen doorgaren en geeft een romig resultaat met een beetje bite.

Het is harde rijstsoort die na het…

Truffelchips

Zampone precotto ( voorgekookt)