Strutto raffinato. Reuzel wordt in Italie meer gebruikt dan in Nederland. Bijvoorbeeld in Siciliaanse cannoli, de Piadina uit Emilia Romagna, een autentieke foccacia uit Genua of een torta Sbrisolona met…
Kappertjes zijn in zout geconserveerde, ongeopende bloemknopjes van de kappertjesplant (de Capparis spinosa). Wij halen ze in grote hoeveelheden uit Italie, en verpakken ze vervolgens in bakjes van 125 gr. Weken in water of melk…
Bottarga is een specialiteit die wordt gemaakt door viseitjes te conserveren. De eitjes van de tonijn worden, nog in de zak waarin ze in de vis zitten, gezouten en tussen houten planken geperst om vervolgens op een koele, luchtige…
4 kuipjes visbouillonpasta a 28 gram, 500 ml bouillon per kuipje
Acqua, sciroppo di glucosio, sale, cipolla in polvere 3,6%, porro 2,5%, grasso di palma, PESCE in polvere 2%, estratto di lievito, zucchero, aglio, pomodoro* 0,9%,…
Kappertjes zijn in zout geconserveerde, ongeopende bloemknopjes van de kappertjesplant (de Capparis spinosa). Emmertje van 1 kg Weken in water of melk voor gebruik.