Ottidoro Monocultivar Bosana | Chieddà | BIO | 0,50L

De Monocultivar Bosana is een biologische extra vergine olijfolie van eerste persing die koud wordt gemalen uit Bosana-olijven, een van de meest voorkomende inheemse variëteiten op Sardinië. De Bosana olijfbomen produceren middelgrote eivormige olijven die uitsluitend groen worden geoogst van oktober tot december.  Kenmerkend voor deze extra olijfolie van eerste persing is de snelle verwerking, die gelijktijdig met de oogst plaatsvindt. Ottidoro Monocultivar Bosana brengt de smaken in evenwicht, de fruitige achtergrond met geuren van gras, amandel en artisjok komen overeen met lichte tonen van mediterrane vegetatie. Hij verbaast het gehemelte met kruidige details en een aangenaam bittere afdronk, daarom is hij geschikt om rauw te worden gebruikt in smaakmakers, soepen en op vleesgerechten.

Verkrijgbaar in flessen van:
0,50 Lt

Over Chieddà

Uit de aanleg van de eerste olijfgaarden, die meer dan 40 hectare grond beslaan, ontstond in 1998 de oliemolen Chieddà, die onmiddellijk naar de toekomst keek door een proces van malen op zicht aan te nemen, met een temperatuur die niet hoger is dan 27 graden.