Pane Marasau | Tanda&Spada

Pane Marasau wordt gemaakt van harde tarwe, water, gist en zout en wordt gebakken in speciale ovens. Dit geeft het brood zijn kenmerkende smaak en textuur: licht zout en knapperig. Pane Marasau past perfect bij kaas, vleeswaren, vis, of als bijgerecht bij een maaltijd.

Het bijzondere aan Pane Marasau is de manier waarop het wordt gebakken. Het deeg wordt uitgerold tot dunne ronde vormen, die vervolgens worden gestempeld met een houten stempel om  patronen op het oppervlak van het brood te creëren. Deze patronen zijn niet alleen decoratief, maar zorgen er ook voor dat het brood gelijkmatig bakt en langer vers blijft.