Riso vialone nano, Ferron, 500 gr

Deze semifino ( rondkorrelige) rijst voor risotto komt van Isola della scala, uit de buurt van Verona. Bij het koken van deze rijst komt veel zetmeel vrij, waardoor de risotto romig wordt. Vialone nano neemt de smaak van de bouillon goed op en houdt een stevige korrel.